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한국관광평가연구원은 다년간 쌓아온 전문 인력가의 실무 경험을 바탕으로 ○○로부터 위탁을 받은 범위 내에서 고부가 가치를 창출할 수 있도록 업무를 수행하며 서면계약을 통해서 쌍방은 위탁관계가 성립됩니다.
한국관광평가연구원은  ○○로부터 위탁을 받은 후 호텔 건립부터 , 경영까지 책임지는 경영수탁자로서 주요 업무는 다음과 같다.

1 호텔건설계획서 수립
2 호텔건축자문
3 호텔경영위탁관리


(1) 실무전문가의 영업노하우 제공
(2) 매뉴얼작성 통한 고객서비스 확립
(3) 영업계획 및 전략수립
(4) 경영분석 (매출, 원가 및 경비절감 등)
(5) 사원교육
(6) 판촉 및 홍보(홍보물제작: 메뉴, 홍보물 및  광고지 )
(7) 식음료 원가관리
 
철저한 시장조사와 상권분석을 통해서 외식사업장의 수익을 창출하는데 목적이 있으며. 개업 준비부터 운영까지 경영수탁자로서 업무를 수행한다.

<○○레스토랑 개업 준비상태 점검표>
(1) 보험은 가입되었는가?
(2) 미비된 업무는 완료하였는가?
(3) 주방설비는 전부 이동되는가?
(4) 레스토랑의 설비는 이동되는가?
(5) 고객영접 준비는 완전한가?
(6) 유니폼의 착용 점검은 있었는가?
(7) 비품 구입은 완료되었는가?
 
1 AMUSEMENT PARKS
2 CASINO
3 GOLF COURSE
4 OVERSEAS OFFICES
5 RENOVATION(식당, 호텔, 시설)
6 SPORTS 관련시설(농구장, 축구장, 올림픽경기장)
  
*창업교육 및 운영, FRANCHISE 개업, 사원교육, 서비스 교육